5 "Tervis Toidud" Peate Vältima (Op-Ed)

{h1}

Kas tervisetooted on tõesti terved? Hoolitsege neid buzzwordsi ja toiduturunduse trikke, kui ostate tervislikku toitu.

Katherine Tallmadge on registrisse kantud dieet, kirjanik "Diet Simple: 195 vaimsed trikid, asendused, harjumused ja inspiratsioonid" (Lifeline Press, 2011) ja sagedane toitumisteemade rahvuslik kommentaator. See artikkel kohandati Washington Posti esimest korda ilmnenud artiklist. Tallmadge andis selle artikli WordsSideKick.com'i eksperthoristidele: Op-Ed & Insights.

Tervisliku toitumise võib olla raskem, kui arvad, tänu ettevõtlikule toiduainetööstusele, mis soovib, et inimesed tarbiksid rohkem kui vaja. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi majandusuuringute teenistuse sõnul on selle põhjuseks see, et Ameerika Ühendriikide põllumajandussüsteem toodab kaks korda rohkem toitu kui enamik inimesi vajab - 3900 kalorit inimese kohta päevas. See ülejääk soodustab loomingulist turustamist, et mahalaadida liigset kogust, millest palju on iseloomulik odavad koostisosad, pikk kõlblikkusaeg ja minimaalne toiteväärtus - kõige kõrgema kasumimarginaali "toit".

Toitumisnõustajana tean, et sõnad "madala rasvasisaldusega", "kõrge kiudaine", "multigrain", "gluteenivaba" ja "looduslik" võivad segada isegi kõige kogenumad kliendid uskuma, mida nad ostavad on terved. Tegelikult tõestab turu-uuring, et tarbijad teevad need eeldused.

Mida sa teha saad? Esiteks tee harjumus lugeda koostisosade nimekirja, mitte ainult toitumise faktide paneeli. Ja pidage meeles järgmist:

Alandatud rasva maapähklivõi

Õli on tervislikum osa maapähklist või puuviljast, mis sisaldab enamus toitaineid, nii et selle äravõtmise eeliseks ei ole mingit eelist. (Maapähklid on tehniliselt liblikõielised, kuid dieedikud nimetavad neid pähklitena, sest nende toitumisalased omadused ja tervisetõenäosused vastavad täpselt puuviljade omale). Õli eemaldamine muudab asjad hullemaks, sest see rikub maapähklivõi oma tervise kasulikkust. "Reduced-fat peanutõu omab sama palju kaloreid ja rohkem suhkrut kui tavaline sort", ütles Bonnie Liebman, avalike huvidega teadusekeskuse toitumiste direktor.

Selle asemel: Osta regulaarselt maapähklivõi ja süüa tõelisi pähkleid. Ühe või kahe untsi pähkli söömine päevas on seotud südamehaiguste ja vähivastase riski vähenemisega. Hiljutine Harvardi uuring näitas, et toitumähkleid seostatakse ka kehakaalu vähenemisega.

Tõhustatud vesi

Sportlikke jooke - mis on lihtsalt soolaga lahjendatud karastusjoogid - on vajalikud vaid intensiivse harjutuse ajal, mis kestab üle ühe tunni või toimub äärmuslikul kuumusel. Sellised joogid nagu vitamiini vesi on peamiselt suhkruvabad joogid koos vitamiinipillidega. Need on "tervisele ühemõtteliselt kahjulikud," ütleb Harvardi rahvatervise koolkonna epidemioloogia ja toitumise professor Walter Willett. "Kas vees lahustunud vitamiinid võivad kasu saada, sõltub sellest, kes te olete ja kas te saate juba piisavalt [vitamiine]... Mõned inimesed võivad saada liiga palju vitamiine ja mineraalaineid, kui nad lisavad vitamiinivett rikastatud toidu ja muude toidulisandid. "

Hiljuti Iowa Naiste terviseuuringus leiti seos teatud üldiselt kasutatavate vitamiinide ja mineraalsete toidulisandite vahel ning suremuse suurenemine. Kuid selle kategooria halvimad õigusrikkujad on energiajoogid nagu Red Bull, Sobe Life Water ja Monster Drinks. Nad ei ole mitte ainult kõrge suhkruga, vaid sisaldavad enamasti stimulante, mis võivad olla kahjulikud, eriti nendega, kellel on meditsiinilised seisundid nagu kõrge vererõhk.

Selle asemel: jooki vett, ideaalis kraanist ("Eau du Potomac", nagu see on teada siin siin D.C.). Vesi on teie keha niisutamiseks parim jook; see on loomulikult kalorivabad ja sisaldab fluoriide, et vältida hamba lagunemist. Ärge proovige vitamiine saada ainult teie jookidest. Ükski täiendada ei vasta toitainetele kogu toidus nagu puuviljad, köögiviljad, pähklid ja täisteratoid.

Energiasurve

Nende baaride maine, mida nimetatakse ka einete asendamise baarideks, on see, et nad on terved, abiks kaalulangus või aitavad lihaseid üles ehitada. Tegemist on kalorite pommidega: lisatud vitamiinide, valkude või kiududega kristallid. Suurem osa neist on kas esimene (ülekaalus) või teine ​​koostisosa.

Selle asemel: suupisteid puuviljade ja köögiviljade jaoks kehakaalu langetamiseks ja jogurt lihaste kasvatamiseks. Kui teete pikki vahemaid ja soovite tervislikku, mittemateriaalset kaloripommi, proovige pähkleid ja kuivatatud puuvilju.

Multigraintoit

Mitmegraanilised leibad, kreekerid ja teraviljad põhjustavad toiduainete ostjatele sageli segadust. Inimesed näevad "multigrain" ja mõtlevad "terve tera". See pole tingimata nii. See on tähtis eristamine, sest tervete teraviljade tarbijad on diabeedi, südamehaiguste ja vähktõvega võrreldes väiksema tõenäosusega, võrreldes nendega, kes söövad rafineeritud terad, on vähem tõenäoline. Pidage meeles, et kui koostisosadeks on loetletud "rikastatud nisujahu", tähendab see rafineeritud jahu.

Selle asemel: ole kindel, et kogu teravili, nagu terve nisu, terve rukis, terav kaer või pruun riis, on koostisosade loendis esimene - ja eelistatavalt ainus - teravili. Hea näide on teraviljasaadus, milles on loetletud terve rullitud kaer, mis on ainsaks teravaks või ainsaks nisuks terve nisu. Teise võimalusena pidage hommikusöögi muna. "Suur hulk rafineeritud tärklist ja suhkrut, mida paljud inimesed söövad hommikusöögiks, sageli mõeldes, et see on tervislik valik, kahjustab nende heaolu oluliselt rohkem kui muna," ütleb Harvardi Willett.

Praetud küpsised ja kreekerid

On lihtne uskuda, et need toidud on tervislikud selliste märgiste tõttu nagu "küpsetatud", "madala rasvasisaldusega" või "gluteenivaba". Kuid enamik on valmistatud rafineeritud teravilja või tärklisega, mis pakuvad rohkesti kaloreid ja vähe toitaineid. Näiteks pochips on uus toode, mida turustatakse tervislikuna. Kuid koostisosadeks on väga rafineeritud kartulhelbed, tärklis, õli, sool ja umbes 14 lisakohta. Pikk lauad, valmistatud valge jahu, õli, soola ja veel mitu koostisosa, pole paremad. Uuringud näitavad, et liiga rafineeritud terad ja tärklised suurendavad südamehaiguste, vähi, diabeedi ja kehakaalu suurenemise riski.

Selle asemel proovige Wasa või Finn Crisp Original Rukis kreekerid. Nad on 100-protsendilise täisteraga ja neil on vähe naatriumi. Kui soovite kiibi, proovige Terra-kiipe, mis on valmistatud viilutatud köögiviljadest või isegi 100-protsendilisest tervislikust õlikast praetud tervisetrakast, näiteks oliivis või rapsis. Tortilla laastud ja SunChips on kaks näidet. "Nüüd, kui transrasvhappeid on enamikku toiduõlisid eemaldatud, on kartulipüüniste tervislikum osa rasv," ütleb Willett. "Ja tervetest teraviljadest, nagu kartulitest, nagu Frito-Lay's SunChips, võib õigustatult pidada tervislikku toitu," nii kaua, kui hoiate ühe untsi suuruse teenindusega.

Esitatud seisukohad on autorite sõnad ja need ei pruugi kajastada kirjastaja vaateid. Tema uusim raamat on "Diet Simple Farm to Table Recipes: 50 uut põhjust, kuidas küpsetada hooajal". See artikkel algselt avaldati WordsSideKick.com.com-is.


Video Täiendada: лечить и вылечить сахарный диабет, депрессию, рак и укрепить иммунитет натуральными препаратами.




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com