Küpsetamise Sooda Koostisosa Võib Vähendada Enneaegse Surma Ohtu

{h1}

Vanematel inimestel, kellel on söögisoodust leidnud ühendi nimega bikarbonaat madalamal tasemel, võib olla suurem oht ​​enneaegse surma tekkeks.

Uuringud näitavad, et eakamatel inimestel võib olla suurem enneaegse surma risk, kui neil on madal veresuhkru sisaldus, mis on söögisooda peamine koostisosa veres.

Uuringus uurisid teadlased 10 aasta jooksul ligi 3000 suhteliselt teravat täiskasvanut vanuses 70-79 aastat. Selle aja jooksul suri looduslikest põhjustest umbes pooled neist inimestest. Teadlased leidsid, et täiskasvanud, kellel oli vere bikarbonaadist madal tase, oli ligi 25 protsenti tõenäolisem kui täiskasvanutel, kelle veres normaalne või kõrge bikarbonaadi sisaldus veres sureb uuringuperioodil.

Lingi põhjus pole täpselt selge, kuid see võib olla seotud kergelt happelise verd kahjustatud mõjudega, ütles teadlaste sõnul. Aluseline bikarbonaat on looduslik ainevahetuse kõrvalprodukt, mida organism kasutab vere pH taseme reguleerimiseks. Bikarbonaat loeb süsinikdioksiidi ja muid happelisi kõrvaltoimeid söömise ja hingamise eest, et hoida veri neutraalse pH juures.

Teine võimalik seletus on see, et madalad tasemed võivad viidata aluseks olevatele (ja diagnoosimata) neeruprobleemidele, ütles teadlaste sõnul. Teadlased ütlesid, et kuna vere bikarbonaati on lihtne testida, võib arst jälgida, et arst jälgiks vanematel täiskasvanutel bikarbonaadi taset, et vähendada enneaegse surma ohtu. [Eluea pikendamine: 7 võimalust elada eelmisest 100-st)

Uurali Ülikooli dr Kalani Raphaeli juhitud uuring Salt Lake Cityis ilmub sel nädalal Ameerika Nefroloogia Seltsi kliinilises ajakirjas.

Happeline veri

Teadlased on juba ammu mõistnud vere pH reguleerimise tähtsust ja põhilisi mehhanisme. Aeroobsed organismid hingavad inimesi hapnikku ja kasutavad seda kemikaali toidu toitainetega, et luua energiat, kusjuures kõrvalsaadus on kergelt happeline keemiline süsinikdioksiid. Seedimine tekitab ka selliseid happeid nagu väävelhape. Happeline happesisaldus võib tekkida vereringes, ilma selle mehhanismi neutraliseerimise või elimineerimiseta.

Paljudel elunditel tekib bikarbonaat, mis võib hapet puhastada, ja neerud eraldavad uriini kaudu ülemäärast hapet.

Uuringus leiti ainult bikarbonaadi taseme ja varajase surma ohu seost, mitte põhjuslikku ja tagajärge seost, märkisid teadlased. Nad ei suutnud kindlaks teha, kas veres olev bikarbonaadi madal tase põhjustas surma või näitas aluseks olevat meditsiinilist probleemi, mis oleks võinud kaasa aidata nende inimeste surmajuhtumitele.

Varasemad uuringud on näidanud, et madalate bikarbonaatide sisaldus on seotud aja jooksul langenud neerufunktsiooniga, isegi neerukahjustusega inimestel, mis suurendab surmaohtu, sealhulgas kardiovaskulaarset surma, Raphael ütles Live News'ile. Madalad bikarbonaaditasemed on seotud ka põletiku ja luu mineraalse ja lihasmassi kadumisega, "seega võivad need tegurid mängida rolli," ütles Raphael.

Dallase Baylori ülikooli meditsiinikeskuses oleva sisemise meditsiini osakonna juhataja Dr Michael Emmett lisas, et neerutalitlus väheneb loomulikult koos vanusega, mistõttu on organismil raskem eemaldada toidust tulenevaid happekoguseid. Happe retentsioon vähendab bikarbonaadi taset ja isegi madala kuni normaalse taseme saavutamine võib kaasa aidata erinevatele vanusega seotud häiretele nagu osteoporoos, vähenenud lihasmass ja tugevus ning neerukivid, ütles ta.

Kui suuremate uuringute tulemused kinnitavad, võivad leiud anda esmatasandi arstidele lihtsa mõõtmise, et aidata tuvastada patsiente, kellel on suur ennetähtaegse surma oht. Kuid selle riski vähendamise vahend ei ole veel selge.

Arstid, kes leiavad patsiendi veres väikest bikarbonaadi taset, võiksid otsida algpõhjuse, et näha, kas haigusseisund on vastutav. Samuti võiksid nad soovida, et patsiendid suurendaksid oma bikarbonaate taset dieedi kaudu - kuid see ei tähenda tingimata söömist rohkem söögisoodat või küpsetamistarbeid, mis võivad seda sisaldada, ütles Raphael.

Emmett ütles, et eakad inimesed saavad üldiselt kasu väiksema liha ja rohkem puuvilju ja köögivilju. Liha, mis on rikas valgu ja seega aminohapetega, suurendab keha happekoormust ja see võib olla väljakutse vananemisele neerude eraldamiseks. Aga kui taimsed toidud, eriti puuviljad, lagundatakse, toodavad nad vesinikkarbonaati. See teoreetiliselt võib tõsta veres bikarbonaaditasemeid.

See lihtne pH-reguleerimise eeldus on põhjustanud alternatiivset meditsiinilist praktikat küpsetusväe (naatriumvesinikkarbonaadi) või muude bikarbonaatide allikate tarbimiseks, mis väidetavalt on aeglustanud vananemist ja vähi ravimist. Ent teadlased ütlevad, et selliseid väiteid ei toeta. [8 näpunäidet tervena vananemise kohta]

Veelgi hullem, liiga palju söögisoodat tarbides võib põhjustada terviseprobleeme nagu perforeeritud kõhtu, kõrge vererõhk naatriumi koormuse tõttu ja võimalik, et neerukivid tekitavad liigset kaltsiumi uriinis, "ütles Emmett. Selle asemel võib kaaliumvesinikkarbonaat olla soodsa söögikõlbmatu alternatiiv, kuid seda tuleks võtta ainult arsti järelevalve all, ütles ta.

"Me ei tea kindlasti, kas madalate bikarbonaatide tasemete tõstmine söögisoodaga tavalisesse vahemikku või söögisooda võtmine, kui teie bikarbonaadi sisaldus on normaalne, parandab tervist," ütles Raphael. "Inimesed, kellel on neeru-, südame-, kopsu- ja maksahaigused ning rasedad naised, ei tohiks kunagi ise ravida bikarbonaadi või söögisoodaga."

Kuid mingit lugupidamatust söögisoodatule ei saa - plekid väljuvad, deodoreeritakse kapid ja külmikud, valatakse hambad ja tehakse kohev küpsetatud kaup. See pole liiga raiskamine.

Jälgige Christopher Wanjec @wanjek iga päev tweets tervise ja teaduse humoorikas serv. Wanjek on "Toidu tööl" ja "Bad medicine" autor. Tema veerg "Bad Medicine" ilmub regulaarselt WordsSideKick.com'is.


Video Täiendada: .




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com