Kaaliumiga Seotud Faktid

{h1}

Kaalium on väga reaktiivne metall, mis plahvatab, kui see puutub kokku veega. Kuid see on ka oluline toitaine.

Kaboom! Puht kaalium on väga reaktiivne metall. Veega kokkupuutel plahvatustab see lilla leeki, nii et see hoitakse tavaliselt mineraalõli ohutuks hoidmiseks.

Jeffersoni riikliku lineaarse kiirendi laboratooriumi andmetel ei ole kaalul sellist reaktsiooni võimatu. Kuid mineraalid ja ühendid, mis sisaldavad kaaliumi, on levinud: see on seitsmes kõige rikkalikum element Maa koorikus.

Looduslikult esinevaid kaaliumi sooli, nagu näiteks soolatrit ja kaaliumkloriidi, on kasutatud sajandeid, kuid keegi ei ole kaaliumi kuni 1807. aastani, kui Cornishi keemik Humphry Davy oli mõelnud molaarse kaaliumkarbonaadi kaudu elektrivoolu juhtida. Praegune vallandas võlakirjad, mis hoiavad ühendit kokku. Vastavalt Chemical Heritage Foundationile kordab Davy hiljem trikki, et leida naatriumi.

Vastavalt Royal Society of Chemistryile oli Davy, kes märkis esimest korda kaaliumi lõhkeainet lillat reaktsiooni veele. Tulekahju tekib, kuna kaaliumi ja vee segu põhjustab kaaliumhüdroksiidi (KOH) ja vesinikgaasi ning soojust. Soojus süttib vesinikgaasi ja kogu Shebang läheb boom.

Lihtsalt faktid

Jeffersoni riikliku lineaarse kiirendi labori andmetel on hõbedased omadused:

  • Aatomnumber (protoonide arv tuumas): 19
  • Atomic sümbol (elementide perioodilisest tabelist): K (ladinakeelsest sõnast leelis, kalium.)
  • Aatommass (aatomi keskmine mass): 39.0983
  • Tihedus: 0,89 grammi kuupsentimeetri kohta
  • Faas toatemperatuuril: tahke
  • Sulamistemperatuur: 146,08 kraadi Fahrenheiti (63,38 kraadi Celsiuse järgi)
  • Keemistemperatuur: 398 kraadi Fahrenheiti kraadi (1032 kraadi Celsiuse järgi)
  • Isotoopide arv (sama elemendi aatomid erineva neutronite arvuga): 29; 3 loomulikult toimub
  • Kõige sagedamini esinevad isotoobid: K-39 (93,3 protsenti looduslikust rikkusest), K-40 (0,0117 protsenti looduslikust rikkusest), K-41 (6,73 protsenti looduslikust rikkusest)

Ühine ja mõnikord surmav

Vastavalt Royal Chemical Society'ile on umbes 2,4 protsenti Maa kooriku massist kaaliumi, sealhulgas miljardeid tonne kaaliumkloriidi. Pole üllatav, et inimesed on seda ressurssi kasutanud. Saltpeter (kaaliumnitraat) kasutati toitu säilimiseks keskajal ja on osa 9. sajandi Hiinas levinud püssiroolist. Kaaliumimaak (KAI (SO4)2) võib ilmneda teie deodorandis (see pärsib bakterite kasvu) või tekstiil- ja nahatootmises. Väetiste peamine koostisosa on kaaliumhüdroksiid, vees lahustuva kaaliumisisaldusega soola üldine termin.

Sõna "kaaliumkloriid" pärineb "tuhast tuhast", mis pöördub tagasi nende soolade esialgsele tootmismeetodile. Taimed on rikkad kaaliumi, nii et inimesed koguvad väetises kasutatavaid kaaliumsoolasid puiduhakke ja lehma. Tänapäeval kaevandatakse kaaliumkloriidi, mis vastavalt RSC andmetele tõmmatakse igal aastal Maast välja 35 miljonit tonni.

Kaalium on ka elutähtsateks toitaineteks; kui elektrolüüd, viib see kehasse elektrilised signaalid; koos naatriumiga, on see oluline lihaste kokkutõmbumise korral. Kaaliumisisalduse raviks kasutatakse tavaliselt kaaliumkloriidi, kuid annus muudab mürki: surmavateks süstideks on kasutatud ka kaaliumkloriidi. Vastavalt 2012. aasta juhtumite aruandele ajakirja Case Reports in Emergency Medicine (Meditsiiniküsimuste juhtumianalüüs) kohta, peatatakse ravim südamega piisavalt suurtes kogustes, häirides elektrilisi signaale, mis sunnivad lihaseid kokku võtma ja lõõgastuda.

Kes teadis?

  • Madal kaaliumisisaldust nimetatakse hüpokaleemiaks. Marylandi Ülikooli Meditsiinikeskuse andmetel on sümptomiteks lihaste krambid, nõrkus ja ebaregulaarne südametegevus. Suure kaaliumiga, mida nimetatakse hüperkaleemiaks, tekivad sarnased sümptomid.
  • Teie kaaliumisisaldus võib siiski olla ilma nende äärmuslike sümptomiteta. Ajakirjas Hypertension avaldatud 2008. aasta uuring näitas, et teatud vererõhu ravimid võivad põhjustada kaaliumi madalat taset, mis omakorda suurendab II tüüpi diabeedi riski.
  • Sounds fun: Vastavalt Humphry Davy'i laboriassistendile reageeris teadlane, kui avastas oma uue elemendi. "Mulle on rääkinud hr Edmund Davy, tema sugulane ja abiline..., et kui ta nägi, et kaaliumikromatograafilised torud läbivad poorihappekoori ja tulevad õhku sisenemisel [Humphry Davy] ei suuda oma rõõmu sisaldada - ta tegelikult tantsis umbes ruumis ekstaatilisest rõõmust, "kirjutas John Davy oma" Humphry Davy "elu mälestustes.

Praegused uuringud

Kaalium koos oma kuriteo partneriga on naatrium, mis on oluline vererõhu säilitamiseks, muu hulgas organismi tegevuses. Sellisena soovitab Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium täiskasvanutele päevas toitu 4,7 grammi kaaliumit, samal ajal kui Maailma Tervishoiuorganisatsioon nõuab 3,5 grammi tarbimist veidi vähem.

Kaaliumis pole populaarse ajakirjanduses nii palju tähelepanu kui naatriumi, kuid see on äärmiselt oluline, ütles Sydney Wassertheil-Smoller, epidemioloogia emeriitprofessor professor Albert Einsteini Meditsiinikoolis New Yorgis. Wassertheil-Smoller ja tema kolleegid leidsid, et 2014. aasta septembris seostatakse kaaliumisisaldusega toitumist postmenopausis naistel esinenud vähemate insultidega. Üldiselt olid naised, kes võtsid oma dieedi kõige rohkem kaaliumisisalduse, 11-aastase uuringuperioodi jooksul 12% tõenäolisemalt insuldi.

Nimelt ütles Wassertheil-Smoller WordsSideKick.com'ile, et kaaliumi kaitsev toime "ületas vererõhku". Uuringus leidis ajakiri Stroke, et naised, kellel ei olnud kõrge vererõhku, said kaaliumisisalduse kasulikumaks tervisele kui kõrge vererõhuga naistel. Normaalse vererõhuga naiste seas olid kõige rohkem kaaliumi söönud inimesed 21 protsenti vähem insuldi kui need, kes kõige vähem söövad.

"Kaalium on seotud rakkude ja veresoonte tervisega," ütles Wassertheil-Smoller. "Me ei ole mehhanismiga kindel, kuid kaaliumisisendis on midagi, mis vähendab insuldi riski."

Kaalium on palju toitu, ütles Wassertheil-Smoller, kõige kuulsamad banaanid. See on ka kartul, lehtkapsas, lõhe, aprikoos, squash, tomatipasta ja piim. Kuid tõenäoliselt ei jõua see toitaine soovitatavale tarbimisele.

Uuringus, mis avaldati ajakirjanikus BMJ Open 2015, leiti, et ainult umbes 20 protsenti ameeriklastest vastavad WHO eesmärkidele kaaliumi tarbimise osas. Teised riigid ei teinud palju paremini: ainult umbes 5 protsenti meessegi, 23 protsenti Prantsusmaalt ja 8 protsenti britsitest suutsid küllaldaselt säästa kaaliumi.

Andmed kinnitavad, et inimesed ei saa optimaalse tervise jaoks piisavalt kaaliumi, ütles uuringu uurija Adam Drewnowski, epidemioloog Washingtoni Ülikoolis. Teiselt poolt näitab soovituste järgimise väike määr, et eesmärgid on võimatu, väitis Drewnowski avalduses.

"Võimalused, et suurem osa elanikkonnast saavutab need eesmärgid, on peaaegu null," ütles ta.

Samamoodi vastab Wassertheil-Smolleri uuringu vanemate naiste seas USDA eesmärgid kaaliumis vaid 2,8% ja WHO eesmärgid saavutasid ainult 16,6%.

Drewnowski sõnul on osa probleemist see, et naatriumi ja kaaliumi sisaldus paljudes toitudes, nii et naatriumitarbimise vähendamise katsed sageli ka kaaliumisisaldust kaotavad - vaid umbes 0,3 protsenti ameeriklased suutsid täita nii naatriumi- kui ka kaaliumisisaldus WHO. (Praegu arutlevad teadlased, kui palju naatriumisisaldust mõjutab vererõhk ja südame tervis või kas naatriumkaaliumi suhe on olulisem).

Wassertheil-Smoller ütles, et rahvatervisega tegelevad ametnikud peavad töötama, et saada sõna kaaliumi kohta. Töötlemata toiduainete, puuviljade ja köögiviljade toitumine on tavaliselt kaaliumisisaldusega toit, ütleb ta.

"Tõsise sõnumiga pöörata tähelepanu sellele, millised toidud on rikkad kaaliumi ja neid süüa," ütles ta.

Jälgi WordsSideKick.com'it @wordssidekick, Facebook & Google+.

Lisaressursid

  • Los Alamos National Laboratory: Kaalium
  • Jefferson Lab: Element Kaalium
  • Royal Society: Kaalium


Video Täiendada: What is the natural diet for humans? Dr. Morse cracks the case. (eestikeelsed subtiitrid).




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com