Toidutüüp, Mitte Kalorikogus, Küsimused Kaalukaalu Suurendamiseks

{h1}

Harvardi teadlaste sõnul on see toiduliik rohkem kui kaloreid portsjoni kohta, mis toob kaasa kehakaalu tõusu, võideldes tavapärase tarkusega, et kõik kalorid on võrdsed.

Haruldaste teadlaste uuringu põhjal, mis avaldati eelmisel nädalal New England Journal of Medicine, eluvõimas ja pikaajalisel kehakaalu säilitamisel arvestati kaloreid, kuid toiduliigid võivad olla olulised.

Dieedid, mis sisaldavad kartulit, valget leiba, suhkrulist magusat jooki ja liha - hästi, kõik see, mis määratleb kaasaegset Ameerikat, - oli 20-aastase uuringuperioodiga seotud kõige suurem kaalutõus.

Üllatavalt toitunud friikartulid suurendasid kehakaalu tõusu kui magusate magustoitude söömist. Ja täis terade söömine oli seotud kaalu kaotus, mis on diatomeeriliselt vastupidine rafineeritud terade märkimisväärsele kehakaalu suurenemisele, hoolimata sellest, et nende kalorite sisaldus on võrdne.

Need tulemused viisid Harvardi teadlasi väita, et mantra "vähem sööma, rohkem harjutama" võib olla liiga lihtsustatud. [7 suurimat dieedi müüti]

Pikaajaline kasum

Harvardi uuring oli üks esimesi uurida tegureid, mis on seotud pikaajalise kehakaalu tõusuga. Enamik teistest uuringutest on keskendunud dieedile pärast seda, kui ainetel on lisakoormus. Ameerika täiskasvanud saavad keskmiselt vähemalt ühe naela aastas, nii et mõne aastakümne mõju tervisele võib olla märkimisväärne.

Uurijad said uuringu alguses kolme suurt käimasolevat uuringut - õdede terviseuuringut, õede tervise uuringut II ja tervishoiutöötajate järelkontrolli - üle 120 000 täiskasvanu, kellel oli rasvumisest ja kroonilisest haigusest vabanemine uuringu alguses.

"Muidugi on lõpuks" kalorid "ja" kalorid välja ", mis põhjustab kaalutõusu," ütles juhtiv kirjanik Dariush Mozaffarian Harvardi rahvatervise koolist. "Põhiküsimus on kuidas et saavutada tasakaal, sest kõik püüavad seda teha ja peaaegu kõik ei suuda. "

Ameerika armastus kiirtoidu ja rämpstoidu järele pole ilmselt tasakaalu saavutamise viis. Näiteks iga päev oli friikartulite igapäevane serveerimine 3,35 naela kehakaalu kohta; kartulipüünad olid seotud 1,69 naela.

Kartulid olid ühed suurimatest toitumisalaste õigusrikkujate seas, millele järgnes magusat naatriumipulbrit (üks nael iga nelja aasta tagant) ja töödeldud liha ja töötlemata punast liha (ligikaudu 0,95-kilo suurune).

Kõik kalorid ei ole võrdselt loodud

Vastupidi, rohkemate mitmete konkreetsete toiduainete - köögiviljade, puuviljade, pähklite ja täisteratoote söömist - seostatakse vähem kehakaalu suurenemisega, nõrgendades tavalist tarkust, et kõik kalorid on võrdsed, ütles Mozaffarian.

Pähklid on kalorsusega tihedad, kuid nende tarbimine oli seotud kehakaalu langusega. Kogu ja madala rasvasisaldusega piim seondub kaalukaotusega hoolimata kalorite erinevusest. Kuid kartulipüüniste kott, milles on ainult umbes 150 kalorit portsjoni kohta, on Harvardi teadlaste loetelus palju kaloreid kui palju, ja sellega kaasnes ebaproportsionaalselt nii palju kaalutõusu.

Seal pole termodünaamika seadusi. "Erinevad kehakaalu tõusud konkreetsetel toitudel ja jookidel võivad olla seotud erinevate portsjonide suuruse, söögikordade, küllastumise mõjuga või teiste toiduainete või jookide ümberpaigutamisega," kirjutasid uurijad oma raamatus.

See tähendab, et kartulite ja valge leiba söömine võib olla vähem saatu võrreldes väiksema töötlusega, suurema kiudainelisusega toiduga, millel on sama palju kaloreid, suurendades järgnevaid näljasignaale ajus ja seega kogu kalorite tarbimist, ütles teadlaste sõnul.

Teadlased ütlesid, et kõrgemad kiudained ja nende aeglasem seedimine võivad suurendada küllastust. Nende suurenenud tarbimine muudaks dieedis rohkem töödeldud toiduaineid, "pakkudes usutavaid bioloogilisi mehhanisme, mille abil saavad inimesed, kes söövad rohkem puuvilju, pähkleid, köögi ja terveid terveid, aja jooksul vähem kasu", nagu on kirjas.

Christopher Wanjek on raamatute "Bad Medicine" ja "Food at Work" autor. Tema veerg Bad Medicine ilmub igal teisipäeval WordsSideKick.com'is.


Video Täiendada: .




Uurimistöö


George & Amal Clooney'S Kaksikud: Kuidas Saate 1 Poiss Ja 1 Tüdruk?
George & Amal Clooney'S Kaksikud: Kuidas Saate 1 Poiss Ja 1 Tüdruk?

Finger Length Ennustab Meestega Agressiooni
Finger Length Ennustab Meestega Agressiooni

Teadusuudised


Enamik Alaska Igavene Surm Võib Sulada Selle Sajandi
Enamik Alaska Igavene Surm Võib Sulada Selle Sajandi

Kuidas Kasvas Klooriaeg Pilvega Avalikus Basseinis?
Kuidas Kasvas Klooriaeg Pilvega Avalikus Basseinis?

Kas Kliimamuutus Liustikke Kahaneb? Tõenäosus On 99 Protsenti
Kas Kliimamuutus Liustikke Kahaneb? Tõenäosus On 99 Protsenti

Supersize Toiduvalikut Võib Seostada Olekut Otsivad
Supersize Toiduvalikut Võib Seostada Olekut Otsivad

Amazoni Iidsed Puud
Amazoni Iidsed Puud


ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com