Kuidas Salmonelloosi Saab Teraviljaks?

{h1}

Kellogg teatas, et ta tuletab meelde teravilja honey smacks kasti, sest toode on seotud salmonella puhanguga.

Sa ilmselt ei taha Salmonella täis hommikusöögi osana.

Kuid reedel (15. juunil) teatas Kelloggi ettevõte, et ta tagastab oma teravilja Honey Smacks kastid, sest toode on seotud haiguspuhangu Salmonella.

Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel on siiani haiguspuhang ehmunud 73 inimest 31 riigis. Neist 24 on haiglasse viidud. Kui küsitletud toidu kohta, mida nad sõid enne, kui haiged said, teatasid CDC, et inimesed tarbivad Honey Smacks teravilja sagedamini kui muud teraviljad või toiduained.

Avaldatud toodete hulka kuuluvad 15-3-unts ja 23-unts pakendid Honey Smacks teravilja puhul, mis on "parimaks, kui seda kasutatakse", alates 14. juunist 2018 kuni 14. juunini 2019. Tarbijatel soovitatakse välja kutsuda tagasitoodud tooted või tagastada neile tagasimakse. [Top 7 bakterid toidus, mis sulle haiget tekitavad]

Aga kuidas Salmonella sattuda teraviljaks?

Salmonella bakterid elavad tavaliselt loomade ja inimeste soolestikus. Kuigi see on raske mõelda Salmonella tavaliselt satub toidule sööda kaudu väljaheidetega.

See saastatus võib esineda valdkondades, kus toitu kasvatatakse - näiteks Salmonella Ameerika Ühendriikide tervishoiuministeeriumi tervishoiu ja humanitaarabi osakonna (HHS) andmetel võib loomade poop võib saastada vett, mida kasutatakse põldude niisutamiseks, ja vesi saastab toitu, mis kasvab selles valdkonnas.

Kuid saastumine võib aset leida ka kõikjal, kus toitu valmistatakse. Näiteks kui koostisosa on saastunud SalmonellaHHS ütleb, võib see saada seadmetesse, mis võivad levitada seda teistele toiduainetele. Vastavalt 2013. aasta aruandele võib ka tootmisrajatiste saasteallikas olla töötajatele, kes ei pese käed nõuetekohaselt Salmonella saastumine.

Haiguspuhangud Salmonella mis on seotud teraviljaga on juhtunud varem. 1998. aastal teatas CDC, et puhang on rohkem kui 200 juhtumit Salmonella seotud Millville brändi lihtsate röstitud oak teravilja. Salmonella bakterid on suhteliselt vastupidavad kuivatamisprotsessidele ja võivad pika aja jooksul ellu jääda kuivades keskkondades nagu teraviljad, sel ajal ütles CDC.

"Kuum kuumus tegelikult teeb [Salmonella] on toidu või koostisosaga võrreldes püsivam, "ütles Lääne-Carolina osariigi ülikooli dotsent ja toiduohutuse spetsialist Benjamin Chapman 2018. aasta veebruari intervjuus Live News'ile.

Tõepoolest, kümme aastat pärast 1998. aasta puhangut teatasid CDC ametnikud teise Salmonella sama teraviljaettevõttega seotud haiguspuhang. Sel juhul väitsid ametnikud, et seina väljaviimisega seotud ehitusprojekt tootmisüksuses võis lubada kuivatatud puhangute tüve taaskasutamist Salmonella teraviljakasvatuspiirkonda.

See "haiguspuhang tõstab esile eluvõime Salmonella, mis viitab sellele, et see organism võib aastaid säilitada kuiva toidu tootmise keskkonnas, "järeldasid teadlased 2008. aasta aruandes.

Sümptomid Salmonella vastavalt CDC andmetele on kõhulahtisus, palavik ja kõhukrambid, mis ilmnevad 12 ja 72 tundi pärast nakatamist. Haigus kestab tavaliselt neli kuni seitse päeva ja enamik inimesi ravi taastumisel. Kuid mõnel juhul võib kõhulahtisus olla nii tõsine, et isik vajab haiglaravi. Raske Salmonella nakkused on kõige tõenäolisemalt esinevad väikelastel, vanematel täiskasvanutel ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel.

Originaal artikkel on WordsSideKick.com.


Video Täiendada: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky.




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com