New Yorgi Trans-Rasva Keelustamine Tõhus, Uuringu Väidete Esitamine

{h1}

2007. Aastal rakendatud new yorgis toimuva transrasvhapete vastuoluline keeld vähendas märkimisväärselt transrasvade ja ebatervislike küllastunud rasvade tarbimist nii jõukates kui vaesemates piirkondades.

Armastan seda või vihkate seda, tundub, et transrasvhapete keelamine New Yorgi restoranides näib olevat soovitud efekti vähendada ebatervislikku rasvade ja rasvade tarbimist seal.

New Yorgi tervise ja vaimse hügieeni osakonna poolt läbiviidud uuringu esimesed tulemused ilmuvad homme (17. juulil) ajakirjas Annals of Internal Medicine.

New Yorgi linna ametnike panga peksmine oli järeldus, et keelu positiivne mõju oli laialt levinud kõrge ja madala sissetulekuga linnaosades.

Kuigi linnavägede ametnikud analüüsisid vaid uutest yorkistest iga päev teenindatud toiduvalikut, näitab uuring, kuidas rahvatervise kampaaniad - olgugi et neid vaadeldakse kui paternalistlikke ja tugeva relvaga - võivad korralikult kavandatud ja ellu viia tervislikke harjumusi, ütles Alice Lichtenstein, Tuftsi ülikooli toitumisspetsialist, kaasnevas toimetuses. [8 põhjust, miks meie vöökohad laienevad]

Uuring võib tugevdada ka New Yorgi uusimat vastuolulist super-suurusega suhkrujookide regulatsiooni.

Transrasvhapped ei ole loomulikud

Terviseeksperdid on peaaegu üldiselt transrasvhapped. Need rasvad, mis on suures osas tööstusliku protsessi käigus toodetud taimeõli tõttu, on toidukaupade tootjatele odavad. Nad pikendavad ka toidu säilimisaega.

Kahjuks suurendavad transrasvhapped paljude uuringute kohaselt LDL-i, halva kolesterooli taset ja madalamaid HDL-i tasemeid - head kolesterooli, mis põhjustab südamehaigusi. Trans-rasvad toovad kaasa ka kiirema kehakaalu ja kõhu rasva, nagu Wake Forest ülikooli teadlased teatasid. Harvardi rahvatervise koolkonna teadlased arvavad, et transrasvhapped põhjustavad Ameerika Ühendriikides vähemalt 30 000 surma aastas.

2006. aastal hakkas toidu- ja ravimiamet nõudma, et tootjad loetleksid transrasvade koguse oma toodetes. Need rasvad olid juba varjatud tarbijatest.

Tere tulemast New Yorki

Samal aastal läks linnapea Michael Bloombergi juhatusel New Yorgis üks samm edasi. Linn sai esimesena Ameerika Ühendriikides, et piirata transrasvade kasutamist, mis on suunatud restoranikeskkonnale.

Kavandatud keelust võeti vastu palju opositsiooni ja mitmeid kohtuvaidlusi, kuid see jõustus 2007. aasta juulis. Keeld piirab kogu linna toitlustusettevõtete, sealhulgas nii ahela kui ka mittesiduvate restoranide kasutamist "toidutarbimise, säilitamise või serveerimisega" osaliselt hüdrogeenitud taimeõli [trans-rasv] ja selle kogus on 0,5 grammi või rohkem transrasvata portsjoni kohta ", vastavalt linna aruandele.

Linna uuringus vaadeldi juhuslikult valitud restorani tulusid 2007. ja 2009. aastal, enne ja pärast keelu jõustumist ning ka täiskasvanud klientidele.

Uurijad leidsid transrasvade märkimisväärset vähenemist ootuspäraselt, kuid mitte teiste küllastunud rasvade kasvu arvelt. Nad omistavad ebatervislike rasvade koguarvu uutele toiduvalmistamismeetoditele ja uutele pakkumistele, näiteks grillitud kana võileibadele.

2006.-2008. Aastal vähenes ka transrasvhapete kasutamine 51 protsendilt 2 protsendile ning üleminek alternatiivsetele rasvadele ja meetoditele on olnud kulutõhus.

Edasi soda?

New Yorgi rasvhapete määrus võib olla samalaadsete rahvatervisealgatuste mudeliks, ütles Lichtenstein, kes juhib Tuftsis asuvat südame-veresoonkonna toidutoormat.

Kuid toimetuse ja linna uuringu puudumisest on aga mainitud New Yorgi uusimat tervisealgatust: restoranides, staadionides ja tänavakärudes müüdud üle 16-untsi suhkrute jookide keelustamine. Linna tervisepanga kinnitatud määrusega kohtuvad 24. juulil avalikud arutelud.

9. juulil pidasid New Yorgi pealinnud seda, mida sai nimeks "Million Big Gulp March", meelitades paarsada osalejat, kes ettepanekut kaotasid. Nagu 2006. Aasta ülemäärase rasvasisaldusega keelust kuulis, kuulusid "toidu natside" laulud ja argumendid isikliku vabaduse kohta.

Mõnede ekspertide sõnul ei ole seost suhkrute ja suhkruhaiguse ning rasvumise vahel nii kindel kui transrasvhapete ja südamehaiguste puhul. Ainult aeg annab teada, kas positiivne raporti ülemäärase rasvasisaldusega keelustamise kohta annab New Yorgile selle järgmise võitluse jaoks palju vajalikku laskemoona.

Christopher Wanjek on uue romaani "Hei, Einsteini!" Autor, mis on koomiline loodus-versus-kasvupraktika Alberti Einsteini kloonide loomise kohta vähem-kui ideaalsetel seadistustel. Tema veerg Bad Medicine näib korrapäraselt WordsSideKick.com'is.


Video Täiendada: .




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com