Ei, Te Ei Peaks Tõenäoliselt Järgima Kelly Clarksoni "Lektiini-Vaba" Toitu

{h1}

Kelly clarkson andis oma kehakaalu kaotamiseks raamatule "plant paradox", mis soovitab inimestel oma toidust lektiine lõigata. Kuid mis on lektiinid?

Neljandal intervjuus NBC tänase näitega rääkis laulja Kelly Clarkson oma 37-lb-st. (17 kilogrammi) kehakaalu langus oli toitumise õnnelik kõrvaltoime, mida ta järgis peamiselt kilpnäärme probleemi ületamiseks.

"Ma lugesin sõna otseses mõttes seda raamatut ja tegin seda selle autoimmuunhaiguse all ja mul oli kilpnäärme probleem," ütles Clarkson. "Selle raamatu tõttu pole ma enam ravimit saanud." Ja ka teel, kaotas ta kaalu, ütles ta.

Clarkson viitas eelmisel aastal avaldatud dr Steven Gundryi raamatus "Plant Paradox" (Harper Wave, 2017), millele järgnes aprillikuus kokaraamat.

Raamatus on suur, vastuoluline väide: Grindi ütleb tervete lehtede hulka kuuluvate laialdaste taimsete valkude rühma; oad ja kaunviljad; pähklid; puuviljad; Nightshade köögiviljad nagu baklazaan, tomatid ja kartulid; ja piimatööstus - on kaasaegsete haiguste juured, alates rasvumisest ja seedetrakti probleemidest kuni autoimmuunhaiguste ja -allergiate tekkeeni. Gnediini järgi seonduvad lektiinid seostavad suhkru molekulidega kogu organismi rakkudes, muutes nende funktsiooni.

"Kelly Clarkson on suurepärane näide," ütles Grindi WordsSideKick.com. "Kõik, mida ta tegi, oli nende toitude eemaldamine toidust ja tema kilpnäärme probleem läks ära."

Kuid Grindi toitumissoovitused on häirinud teisi arste. "See on vastu kõikidele toidu soovitustele, mida esindavad Ameerika Vähiliit, American Heart Association, American Diabetes Association ja nii edasi," ütles dr Colorado'i meditsiini professor Dr Robert Eckel ja Ameerika Südameassotsiatsiooni. [7 suurimat dieedi müüti]

Grindi sõnul põhineb idee laialdasel uurimisel, kuid teised teadlased ei nõustu.
"See on omamoodi vastuoluline. Alates 1970. aastatest on lektiinide kohta mõned uuringud, kuid need on väga vastuolulised ja paljud neist on väga isoleeritud keskkondades nagu katseklaasid või loomad," ütles Clevelandi diödeoloogi Ariana Cucuzza Ohio kliinik. "Nende uuringute tulemuste tõlkimine inimestele võib olla väga segane ja inimesed ei tea tegelikult, kuidas see meie mõju avaldab."

Tuvastamata teadusuuringute puudumisel kasutab Grindi omaenda patsientide andmeid tõenditena. (Endine südametöör Gundry, nüüd töötab erapraksis.) Hiljuti esitas Grindi Ameerika südameassotsiatsiooni konverentsil oma uuringu tulemused, milles osales 102 inimest lektiini vaba dieedi kohta. Üheksa kuu järel näitas 95 inimest põletiku ja autoimmuunhaiguste biomarkerite vähenemist.
Kuid Eckel ütles, et teaduslikud ettekanded, mida pole veel peer-reviewed ja avaldatud, on ebapiisavad tõendid. Veelgi enam, Grindi uurimus ei sisalda kontrollgruppi ja on võimatu teha järeldusi, mis põhinevad esitatud informatsiooni lühikestel andmetel, ütles ta.

"Ma ei ütle, et see on kindlasti vale. Ma ütleksin, et praegu ei ole piisavaid uuringuid, et teha mingeid järeldusi," ütles Eckel WordsSideKick.com. "Samal ajal avab see ukse kontrollitud uuringute läbiviimiseks, mis võib viia uue romaani leidmise ja kohaldamiseni."

Mis on lektiinid?

Lektiine leidub peaaegu kõigis toitudes. Need valgud seonduvad süsivesikute molekulidega (nagu suhkrud) ja neil on mitmesugused olulised funktsioonid taimedes, loomades ja inimestel. Vastavalt Ameerika Ühendriikide Toidu-ja Ravimiameti andmetele on lektiini mitut tüüpi ja mõned on toksilised kõrgetel tasemetel. Siin on peamine väljend "kõrge tasemega"; sest lektiinid seostuvad nendega ümbritsetud süsivesikutega, on idee selles, et kui kehas on palju lektiine kui süsivesikuid, võivad leptiinid lektiinid siduda organismi rakumembraanidega ja muuta rakkude funktsioone.

Kõige tuntumat toksilist tüüpi lektiini nimetatakse fütohemaglutiniiniks, mis on toores uba suhteliselt kõrge. FDA sõnul võib toitumine nii vähe kui neli toores aeduba võib põhjustada oksendamist ja mitmeid muid seedetrakti sümptomeid.

Nii, jah, ei tohiks süüa toores ube. Sa pead neid täielikult sööma, et oma lektiine vähendada.

"Enamik lektiine on leitud kaunviljadest. Kui oled oad, terad ja köögiviljad küpsetanud, lektiinid on peaaegu täielikult välja pühitud ja nad ei mõjuta keha," ütles Cucuzza WordsSideKick.com.

Kuid võite küsida, miks peaksite lektiinidega võtma kõik võimalused. Miks mitte lihtsalt vältida midagi, mis neid valke sisaldaks?

Leptiinivaba dieedi puudused

On mitmeid tõendeid, mis viitavad sellele, et meie dieedil võib olla vaja mõned lektiinid.

Nende valkude suhkru siduv aktiivsus tähendab seda, et tavapärastes kogustes võib lektiinid isegi toidu tavaliseks seedimiseks ja imendumiseks olla vajalikud. [11 üllatuslikud faktid seedetrakti kohta]
"On tõsi, et lektiinid võivad olla mürgised - puhastatud lektiinid võivad põhjustada probleeme," ütles dr. David Jenkins, Toronto Ülikooli toitumisteaduste ja meditsiini professor. "Kuid me oleme ka loonud sööma toiduaineid, mis sisaldavad lektiine. Lektiinide kontsentratsioonid muul viisil tervetel inimestel võivad omada kasu toitainete kiire imendumise vähendamisel."

Teiste sõnadega võib öelda, et letikiinide kõrvaldamist toituv toit võib muuta toitainete imendumist ja toob kaasa tõsiseid toitainete voogusid, ütles Jenkins WordsSideKick.com.

Samuti on tõsine mure selle üle, kas lektiinivaba dieet sisaldab kõiki olulisi toitaineid, ütles Cucuzza. "Iga kord, kui te grupeerite toiduaineid, on võimalik, et saate välja lõigata asju, mis on teie jaoks ka kasulikud," ütles ta. "Lektiinil on eriti palju puu-ja köögivilju, millel on haiguste ennetamise omadused. Tomatidel on näiteks tugev antioksüdant nimega lükopeen, mis võib tegelikult avaldada positiivset mõju kardiovaskulaarsele süsteemile."

Peale selle on paljude tuhandete inimeste arvukatel uuringutel dokumenteeritud taimede rasvade dieetite tähtsus pika ja tervena elatud elu. Ja need toidud sisaldavad lektiini sisaldavate toitude arvukust.

"Kui te võtate taimedel põhinevat [dieeti], saavad kõik need antitoksiinid ja toitainete mitmekesisus, mis on soolestiku mikrobiomia jaoks oluline, et õitseda ja teie jaoks pikk ja tervislik elu, "Ütles Cucuzza.

Kuid... tundub, et see töötas Clarksonilt tõesti hästi

Kas Clarksoni suurepäraste tulemuste tagajärjel on lektiinivaba dieet?

Tema kehakaalu langus võib olla rohkem seotud rasvade toiduainete ja töödeldud toitude kõrvaldamisega, ütles Cucuzza. Kui te olete lektiini vaba, siis ei võta näiteks pitsat.

"Paljud lektiini sisaldavad toidud, nagu terad ja kaunviljad, on ka kõrge süsivesikutega, nii et ma eeldaksin, et inimesed, kes järgivad lektiini vaba dieeti, võtavad tõenäoliselt süüa vähem süsivesikuid ja kõrge glükeemilise toiduaineid", Cucuzza ütles.

Mis on Clarksoni kilpnäärme probleem? Meil pole selle kohta midagi üksikasju, kuid kilpnäärmeprobleemid on naiste seas suhteliselt tavalised. Üks 8-st naisest elutseb kilpnäärme häire. (Meeste tase on viis kuni kaheksa korda madalam.) Kilpnäärmehaigused põhjustavad organismis hormonaalseid probleeme ja neid võivad põhjustada mitmed tegurid, sealhulgas autoimmuunhaigus.

Mõnel juhul on usutav, et halb reaktsioon toidule võib põhjustada põletikku kehas ja põhjustada autoimmuunhaigust, ütles Cucuzza.

"Mida ma olen leidnud oma autoimmuunsete probleemide või hormonaalse dereguleerimisega patsientidel, on see tõesti põletikuline," ütles Cucuzza. "Tavaliselt on hea esimene samm kontrollida oma toitu... kindlustage, et eemaldate töödeldud toidust - kõrge glükeemilisusega valikud nagu valge jahu ja pasta - ja keskenduge rohkem puu-ja köögiviljade, tailiha ja tervislike rasvade jaoks." [11 kuidas töödeldud toit erineb reaalsest toidust]

Tavaliselt, et teada saada, kas teatud toidusektoris sisalduv koostisosa põhjustab reaktsiooni, hakkavad dieedid alustama toidu eemaldamist ja seejärel sisestama need ükshaaval, et kontrollida iga üksuse reaktsiooni.

"Lektiinid võivad hiljem osaks elimineerimisprotsessist, kuid ma ei arva, et enamus inimestele oleks see sobiv esimene samm," ütles Cucuzza. Kuid Gardiini "Plant Paradox" (loetletud Amazon, mis on kategooria "Dieet & Kaalulangus" nr 1 turustaja) ja sellega seotud kokaraamat (mis müüs esimesel nädalal enam kui 20 000 eksemplari), leiti, tuhanded ja tuhanded inimesed vaatavad toitu, mis võib olla kasulik ainult vähesele inimesele.

"Kui teie jaoks pole midagi veel toiminud, siis ma ei arva, et see peaks olema midagi, mida arvate, eriti ilma arstiga konsulteerimata," ütles Cucuzza.

Originaal artikkel on WordsSideKick.com.


Video Täiendada: .




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com