Toorpiim: 1-Kuus, Kes Joob, Haigestub

{h1}

Umbes 17 protsenti inimestest, kes joovad toores piima, haigestuvad salmonella, e. Coli ja campylobacteri bakteriaalsete või parasiididega nakatumisega, hinnatakse minnesota tervishoiuministeeriumi teadlasi.

Minnesota tervishoiuministeeriumi teadlaste andmetel saab keskmiselt üks kuuest inimesest, kes joovad toorpiima, haigestuda bakteriaalsete või parasiidivastaste infektsioonidega.

Uurijad leidsid 530 laboratooriumi kinnitatud nakkuste juhtumeid, sealhulgas bakteriaalseid infektsioone Salmonella, E. coli ja Kampülobakter, samuti parasiitinfektsioonid, mida nimetatakse krüptosporidioosiks - Minnesota patsientide seas, kes teatasid toorpiima joogist 2001. ja 2010. aastal. Toorpiim on piim, mida ei ole pastöriseeritud (kuumutatud mikroobide tapmiseks ja seejärel kiireks jahutamiseks).

Siiski ei ole paljudel juhtudel selliste nakkuste kohta teatatud ega laboris kinnitust leidnud. Tuginedes teadaolevatele infektsioonide aladiagnoosimise määradele, arvasid teadlased, et täna (11. detsember) avaldatud uuringus (11. detsember) avaldasid uurijad, et 20 502 Minnesotani ehk 17% toorpiima tarbijatest sai uuritava perioodi jooksul pärast toorpiima tarbimist tegelikult haigeks. haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) rahvatervise ajakirja "Emerging Infectious Diseases".

"Toorpiimaga seotud haiguste risk on palju suurem kui see, mis määrati tunnustatud haiguspuhangute põhjal," ütles uuringu uurija Trisha Robinson, Minnesota tervishoiuministeeriumi epidemioloog.

Toore piima saastamist põhjustavate patogeenide nakkused põhjustavad sageli kõhulahtisust, kõhukrampe ja oksendamist, mis kestavad umbes nädal.

"Õnneks enamus inimesi taastub, kuid mõnikord võib see põhjustada raskemaid sümptomeid või pikaajalisi haigusi", nagu närvisüsteemi häire, mida nimetatakse Guillain-Barre'i sündroomiks või reaktiivseks artriidiks, mis on liigespõletik, mis tekib vastusena bakterite infektsioon, ütles Robinson WordsSideKick.com'ile.

Uuringus leidis ligikaudu 20 protsenti haigestunud patsientidest bakteriaalsete infektsioonide tõsise komplikatsiooni, mida nimetatakse hemolüütiline ureemiline sündroom ja mis võib põhjustada neerupuudulikkust.

Samuti leidsid teadlased, et juhuslike nakkuste juhtumid, mis tähendab, et nad esinesid suhteliselt isoleeritult, erinevalt nakkuste puhkemisest, võivad haiguspuhangutest oluliselt rohkem arvata. Tegelikult oli dokumenteeritud juhuslike nakkuste arv 25 korda suurem kui juhtumite arv, mis olid uuringuperioodi jooksul haiguspuhangu hulka, ütles Robinson. [Top 7 bakterid toidus, mis sulle haiget tekitavad]

Teadlased märkisid, et nende uuring on piiratud mitmel viisil neile kättesaadavate andmetega. Nad ütlesid, et harilikke infektsioonijuhtumeid, mis toimusid hiljuti toorpiima tarbinud inimestel, ei saanud piimaga kindlasti seostuda. (Näiteks mõned võivad haigestuda veiste kontakti kaudu.)

USA-s dokumenteeriti 1998.-2011. Aastal toorpiima toodete tarbimisega seotud 148 puhangut, mille tulemuseks oli 2384 haigus, 284 haiglaravi ja kaks surma, vastavalt CDC andmetele.

Ameerika Ühendriikides on kolmekümnest riigist lubatud toorpiima piiratud müük.

Toorpiim võib põhjustada mitmeid nakkushaigusi ja toiduga kaasnevaid haigusi, kuna see võib sisaldada kahjulikke baktereid, mida pastöriseerimisel ei tapeta. Kuid toorpiima kaitsjad väidavad, et see on tervislikum ja maitseb paremini.

"Toorpiima tervisele kasu ei ole teaduslikult tõestatud," ütles Robinson. "Aga võime öelda, et inimesed hakkavad pärast toorpiima joomist haigestuma."

E-post Bahar Gholipour. Järgne meile @wordssidekick, Facebook & Google+. Originaal artikkel on WordsSideKick.com.


Video Täiendada: .




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com