Suvine Grillimine Võib Teie Nahka Leevendada Vähktõbe Põhjustavate Kemikaalidega

{h1}

Suvised grillid võivad sattuda potentsiaalselt vähktõbe põhjustavatele kemikaalidele üllatuslikult: kemikaalid võivad sõna otseses mõttes teie naha alla sattuda.

Suvised grillid võivad sallida potentsiaalselt vähktõbe põhjustavaid kemikaale üllataval viisil: kemikaalid võivad sõna otseses mõttes naha alla sattuda, väidab Hiina väike uus uuring.

Uuring näitas, et inimestel, kes istuvad grilli läheduses, puutusid nende naha kaudu välja polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud). Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud võivad tekkida orgaaniliste ainete, nagu söe, bensiini ja puidu põletamisel; vastavalt riikliku vähivastase instituudi andmetele, kui need on valmistatud keedetud "kõrgtemperatuursed meetodid", nagu näiteks panfriinimine või grillimine. Nende kemikaalidega kokkupuutumine on seostatud teatud vähivastaste riskide suurenemisega.

Kuid enamik varasemaid uuringuid on keskendunud PAH-de kokkupuutele toidu kaudu või õhuga, mitte läbi naha.

Kuid uues uuringus leiti, et grillimise ajal imendusid inimesed oma naha kaudu rohkem PAHide hulka kui läbi õhu, ütles teadlaste sõnul. Teadlased märkisid siiski, et polütsükliliste aromaatsete süsivesinikega kokkupuutumise suurimast tasemest toimus grillitud liha söömine. [9 Viletsad asjad, mida FDA lubab teie toidus]

On teada, et suitsetamine võib inimesi kokku puutuda kantserogeenidega, sealhulgas polütsükliliste aromaatsete süsivesinikega, mis võivad imenduda läbi naha või sisse hingata, ütles Dr Kenneth Spaeth, tööohutuse ja keskkonnameditsiini juhataja Northwell Healthi New Yorgis Great Neck'is, kes ei olnud uurimusega seotud. Kuid grillid tõenäoliselt ei kujuta endast suurt ohtu enamusele inimestele, ütles ta.

Üldiselt ei ole kantserogeenidega kokkupuute tase täiesti ohutu, kuigi madalam on inimeste kokkupuude, seda paremaks, ütles Spaeth. Kuid enamik inimesi ei pruugi olla liiga mures, et neelavad vähktõbe põhjustavad kemikaalid naha kaudu grillimise ajal, kui nad seda sageli ei tee.

"Keskmise inimese jaoks ei ole see tõenäoliselt tõeline suur mure, sest enamik inimesi ei tegele selle tegevusega kogu aeg," rääkis Spaeth WordsSideKick.com'ile. Kuid mõõdukus on "ettevaatlik", kui räägitakse, kui palju grill suitsetab inimesi ja kui tihti ja kui palju nad söödavad neid kõrgetasemeliste meetoditega küpsetatud maitset, ütles Spaeth.

BBQ oht

Uues uuringus uurisid uurijad 20 meest, kes osalesid Barbecue'is 2,5 tundi Guangzhou, Hiinas. Osalejad olid jagatud kolmeks rühmaks: üks rühm sõitis grillitud liha ja ei võtnud ette erilisi ettevaatusabinõusid, et vältida õhu ja naha kaudu suitsuäratavat kokkupuudet; teine ​​rühm ei söönud mingit liha, vaid puutub suitsu läbi õhu ja läbi nende naha; kolmas grupp ei söönud mingit liha ja kandis suitsususe sissehingamise vältimiseks spetsiaalset maski, kuid see oli naha kaudu ikkagi suitsus.

Uurijad kogusid enne ja pärast BBQ-d osalejate uriiniproovide võtmist ja kogusid õhuproove BBQ-s, et analüüsida PAH-sid. Teadlased arvutasid ka hinnanguid iga osaleja PAHide tarbimise kohta toidu, õhu ja naha kaudu.

Nagu teadlased eeldasid, oli grillitud liha tarbimine seotud PAH-i suurima kokkupuute tasemega. Kuid teadlased hindasid, et imendumine naha kaudu oli suuruselt teine ​​PAH-i kokkupuuteviis, millele järgneb sissehingamine.

Uuringus leiti ka, et inimeste riided võivad lühikese aja jooksul naha kaudu imendunud PAHide sisaldust vähendada. Kuid kui riided on suitsu küllastunud, võib nahk absorbeerida suuremaid polütsükliliste aromaatsete süsivesinike koguseid, mistõttu soovitavad teadlased riideid vahetult pärast grillimise lõpetamist, et vähendada kokkupuudet.

Spaet ütles, et ta nõustus, et riiete, nagu pikkade varrukate ja pikkade püttide kandmine oleks üks viis PAK-de kokkupuute vähendamiseks BBQ-s. Lisaks sellele on kütuseliik, mida inimene kasutab, võib mõjutada toodetud PAHide hulka, kusjuures propaan toodab polütsükliliste aromaatsete süsivesinike palju väiksemaid doose kui söe, ütles ta. Lõpuks võib hoolikalt ventileeritavas piirkonnas, nagu näiteks väljas, asendada telk või piiratud ala, madalam PAHide sisaldus, ütles Spaeth.

Uuring avaldati täna (23. mail) ajakirjas Environmental Science & Technology.

Originaal artikkel on WordsSideKick.com.


Video Täiendada: .




Uurimistöö


Meditsiinilised Marihuaana Seadused Ei Suurenda Kasutajate Kasutamist
Meditsiinilised Marihuaana Seadused Ei Suurenda Kasutajate Kasutamist

Madala Rasvasisaldusega Toit: Faktid, Kasud Ja Riskid
Madala Rasvasisaldusega Toit: Faktid, Kasud Ja Riskid

Teadusuudised


Kuidas Tselluloosne Etanool Toimib
Kuidas Tselluloosne Etanool Toimib

Extreme Halo Skydiver Falls To Death
Extreme Halo Skydiver Falls To Death

Rootsi Stonehenge? Kiviaegne Hauakamber Võib Predate English Site
Rootsi Stonehenge? Kiviaegne Hauakamber Võib Predate English Site

Imeilus Crater'I Järv Tabab Seda Fotot Kosmosest
Imeilus Crater'I Järv Tabab Seda Fotot Kosmosest

Miks Maailma Peamelle Meridiaan Nihutas Sadu Jalgu
Miks Maailma Peamelle Meridiaan Nihutas Sadu Jalgu


ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com