Guar Gum Tõde

{h1}

Guarkummi on toidulisand, mis aitab jäätise kreemilisust muuta. Kuid viimasel ajal muudab jäätis kallimaks. Siin on pilk miks.

Kuidas saab maagaasi kaevandamise protsess tuua jõukust India üksikud vaeseimatele talupidajatele ja samal ajal tõsta jäätise hinda?

Kaks sõna: guarkummi.

Tuhandete aastate jooksul on Indias ja mujal tegutsevad põllumajandusettevõtjad koristatud guaraabidest, guarkummi allikast nii inimtoiduks kui ka veisteks. Alates 1950. aastatest on kummi kasutatud töödeldud toitude valmistamiseks, milles ta toimib paksendajatena ja takistab jääkristallide moodustamist - see on oluline, kui soovite, et teie jäätis oleks hästi kreemjas.

Aga kui sulle meeldib, et teie jäätis on ka odav, valmistub see halbadeks uudisteks: guarkummi müüb nüüd peaaegu 20 korda võrreldes 2010. aasta hinnaga ja osa sellest kulude suurenemisest läheb tarbijatele edasi. Süüdlane: hüdrauliline purustamine, tuntud ka kui hüdrofraktsioon, kiirelt laienev maagaasi ekstraheerimise tehnika.

Igal hüdrofraktsioonikasuljel kasutab 10 tonni guarkummi ja eelmisel aastal puuriti ainult Ameerika Ühendriikides 35 000 uut hüdrofraktsioonkaevu, mis suurendab nõudlust guaraami järele ja põhjustab selle hinna suurenemist. Selle tulemusena naeratab Indiast ja Pakistanist Indiast pärinevad guaribade kasvatajad pankani kogu aeg, samal ajal kui toidu tootjad küsivad omaenda õllekannet teise arvamuse saamiseks.

Hüdrofraktsioonis kasutatakse veekuupihistamiseks guarkummi, mis võimaldab tal liikuda maa-aluses liiva teradena tõhusamalt kui ainult vesi.

Inimese seedesüsteemis on see midagi sarnast: kumm võib toimida laksatiivina, moodustades tohutu geeli, mis liigub soolte sisu mööda. Sel põhjusel annavad arstid mõnikord välja ärritunud soole sündroomi või Crohni tõve sümptomite leevendamiseks vajalikud asjad. Teine kasu: Guarkummi on ka üks lahustuva kiudaine näide, mis vähendab organismi LDL-i taset või "halba" kolesterooli.

Ilmselt kasutavad guarkummi lahtised toimed (ja kuna suured kogused võivad põhjustada küllastustunde) tegid ettevõtted 1980. aastatel guarkummi kaalulangetusega pillid. Need olid ebaefektiivsed, kuna need olid ohtlikud - liiga väike verega võetav guarkummi võib paisuda ja söögitoru blokeerida. Toidu- ja ravimiamet keelas kaalulangus tabletid 1992. aastal.

Toiduainetes kasutatavates väiksemates kogustes on guarkummi siiski tervislikum kui probleemne, kuigi ainega esineb haruldasi allergiaid. Enamiku tarbijate jaoks on siiski guarkummi ohutu toidu lisaaine.

Anna edasi: Guarkummi on väikestes kogustes ohutu.

Food Facts uurib meie toidus leiduvate kemikaalide ja toitainete imelikku maailma ja see ilmub reedel Daily MyHealthNews'is. Jälgi MyHealthNewsDaily Twitteris @ MyHealth_MHND.Me oleme ka Facebook ja Google+

Rohkem toiduainete fakte veerud:


Video Täiendada: How To Make Barrel O Slime Without Guar Gum and Borax! DIY Jiggly Slime English No Slime Act!.




Uurimistöö


Ärge Vabanemata: Paranoia On Üsna Tavaline
Ärge Vabanemata: Paranoia On Üsna Tavaline

Kuidas Kaitsta End Külma Ja Gripi Eest Uuel Aastal
Kuidas Kaitsta End Külma Ja Gripi Eest Uuel Aastal

Teadusuudised


Kuidas Laseriga Suhtlemine Toimib
Kuidas Laseriga Suhtlemine Toimib

Kuidas Ühistransport Aitavad Keskkonda?
Kuidas Ühistransport Aitavad Keskkonda?

Teise Maailmasõja Lendude Ajajärk
Teise Maailmasõja Lendude Ajajärk

Coca-Cola Soovitatakse Ravida Mao Blokeeringuid
Coca-Cola Soovitatakse Ravida Mao Blokeeringuid

Katku Evolutsioon: Kuidas Kerge Vaevus Sai Kogu Maailmas Tapjaks
Katku Evolutsioon: Kuidas Kerge Vaevus Sai Kogu Maailmas Tapjaks


ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com