Mis On Kallis?

{h1}

Honey oli tsivilisatsiooni esialgne magusaine. Aga mis on mee ja kuidas mesilased teevad kalliks?

Honey: te juua seda oma teed ja levitada oma leiba, aga mis on kallis, tõesti?

Töötavade mesilaste poolt toodetud paks kuldne vedelik tehakse õistaimede nektari kasutamisel ja see on salvestatud mesilaste seestpoolt söömise ajal nappuse ajal. Aga kuidas mesilased teevad kalliks?

Nectar - suhkru vedelik - ekstraheeritakse lillede abil, kasutades mesilase pikka torukujulist keelt ja ladustatakse selle ekstra kõhus või "põllukultuurideks". Kuigi põllukultuurides libiseb, segub nektar koos ensüümidega, mis muudavad selle keemilise koostise ja pH, muudavad selle pikaajaliseks säilitamiseks sobivamaks.

Kui meemesilane naaseb, saadab see nektar teise mesilasega, vedeldades see teise mesilase suhu. Seda regurgitatsiooniprotsessi korratakse seni, kuni osaliselt seeditav nektar on lõplikult kärgkudesse paigutatud.

Kammimisel on nektar ikkagi viskoosne vedelik - midagi muud kui paksu mee, mida kasutate hommikusöögilauda. Selleks, et kogu see ekstra vesi oma meestest välja saada, seavad mesilased oma küünlajalgade fänniks, et kiirendada aurustumist.

Kui enamik veest on kärgstruktuurist aurustunud, põimib mesilik kammi vedeliku sekretsiooniga kõhupiirkonnast, mis lõpuks kõvastub mesilasvaha. Eemal õhust ja veest võib mee päästa tähtajatult, pakkudes mesilasi külma talvekuudel suurepärase toiduallikaga.

Ent mesilased pole ainsad, kellel on magus hammas. Inimesed, karud, noorkalad ja muud loomad on pikka aega sõitnud oma tiibadega sõprade talvehoosid mett koristama.

Kuigi kuueteistkümnendal sajandil oli suhkur laialdaselt kättesaadav, oli mee maailma peamine magusaine, kusjuures muistsed Kreeka ja Sitsiilia seas olid tuntud ajaloolised mee tootmise keskused.

Mesi värvus, maitse, aroom ja tekstuur erinevad suuresti olenevalt lille tüübist mesilaste sagedusest. Näiteks ristik mett erineb suures osas mesilasi koristatud meestest, mis sageli lavendli välja.

Järgige Elizabeth Palermo vidistama @techEpalermo. Jälgi WordsSideKick.com @wordssidekick. Oleme ka Facebookis ja Google+.



Video Täiendada: Märt Sults - Kallis õpetaja, sul on seljas sama mantel, mis 20 aastat tagasi.




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com