Meie kõrvad asuvad kahes variandis: valge ja hall. Vahe nende vahel on kõik rasvasisaldus.
Aju valge mass koosneb peamiselt aksontraktidest, mõningate ajurakkude pikkadest spindlitükkidest. Need ravimvormid edastavad elektrisignaale, et ajurakud, mida nimetatakse neuroniteks, kasutavad suhelda. Need on mähitud rasvakihini, milleks on müeliin, mis isoleerib aksonid ja võimaldab neil kiiresti signaale teha, nagu näiteks elektrijuhtmete kummist isolatsioon. Müeliinis sisalduv rasvade tüüp muudab selle valgeks, nii et ka müeliinitundlik valge aine võtab valge värvuse.
Seevastu hallimaks aineks on peamiselt neuronrakkude kehad ja mitte-neuronite ajurakud, mida nimetatakse gliaalseks rakuks. Need gliaalrakud annavad neuronitele toitaineid ja energiat. Nad aitavad transportida glükoosi ajusse, puhastama liigse kemikaali aju ja isegi mõjutada neuronite kommunikatsiooni intensiivsust.
Kuna need rakud ei ole valge müeliini ümbritsetud, võtavad nad neuronite ja gliaalsete rakkude loodusliku halli värvi. Inimesel on see tegelikult roosakaspruuniks, sest selles on nii palju väikeseid veresooni kui kapillaarseid.
Valge aine on maetud sügavale ajusse, samal ajal kui halli aine leidub enamasti aju pinnal või ajukoores. Seljaaju, mis edastab närviimpulsse organismi ülejäänud kehasse ja sellest väljastpoolt, on vastupidine lahendus: halli aine oma südamel, mille välimine isolatsioonvalge aine on.
Halli asi on hall, sest sellel puudub rasvkatte.