Miks Me Armastame Rõõmsat Elu

{h1}

Armastame mett, suhkruroogu, melassit ja maisisiirupit? Süüdista meie primaatide pärandit.

Ma nõustun toitumisspetsialistidega, et hommikusöök on kõige olulisem söögikoht, ja minu idee täiuslikust hommikusöögist on ultra-sweet frappucchino ja arownie, arownie koos šokolaadi külmutamine, st.
Nagu enamik inimesi, on mul ka suhkur Jones, ja tänan headust. Euroopa Teadusfondi hiljuti korraldatud glükooskogude töötuba rõhutas keeruliste suhkrute olulist rolli bioloogilistes süsteemides.
Teadlased rääkisid loomulikult suhkruteteadusest sellistes asjades nagu ajufunktsioon ja immuunsüsteem, kuid keegi selles töökojas oleks pidanud välja kasvama, kui vajalik on meie leibkonna ellujäämise kompvekid.
Kus me oleks ilma mesi, suhkruroo, melass, vahtrasiirup ja maisisiirup? Kindlasti prügikastides alla.
Kuid see pole meie süü. See on meie primaatide kultuuripärandi süü.
Inimese keel võib avastada neli põhilist maitset - soola, hapu, kibe ja magusat, kuid inimesi tõmbuvad loomulikult magusaks, sest oleme primaadid, loomi, kes arenesid, puu puu söömist.
Ahvid ja ape veedavad oma päeva metsas, kes otsivad küpset vilja. Nad on valitud, et eelistada magusat, küpset vilja üle tervete, mõru puuviljade, sest neil on suhkrusisaldus suurem ja tarnib rohkem valmis energiat. Puuviljal on ka rohkem vett, mida võib kuppel väga raske leida.
Seega on mõistlik, et primaadid, kaasa arvatud meie, saaksid hästi arenenud nabaga magusate asjade jaoks. Ja meie primaadid on laiendanud seda eelist kaugemale pelgast puuviljast.
1990. aastatel teatas William McGrew, Cambridge'i ülikoolist, et kasutatud šampanjad kasutavad mesipuude peenestamiseks ja mesi väljavõtmiseks.
Ja nad kannatavad selle saamiseks. Kirstud murtakse sõrmedega taru sisse, ignoreerides vihaste mesilaste kuuldust ja hammustada, ja asetage meelepudriga käsikäes Winnie-the-Pooh.
Teadlased on samuti avastanud, et mee kastmine on mitmekultuuriline šimpansi käitumine; Aafrika erinevates kohtades kasutavad šimpansi erinevat tüüpi tööriistu, et tõmmata magusat kraami.
Selle magusa pärimisega pole ime, et inimesed jälgisid meie metsast välja.
Oleme kodustatud suhkruroog, troopiline rohi ja viinud seda üle kogu maailma; Araablased levitavad suhkruroogu, kui nende impeerium kasvas, tõstsid ristisõdijad roosid tagasi Põhja-Euroopasse ja Columbus tutvustas suhkruroo taimi Kariibi mere piirkonda, kus see kasvab nagu umbrohust.
Kui inimesed arvasid välja, kuidas ekstrakti suhkrut suhkrupeetist ja maisist, mis kasvasid paranenud kliimas, ei pöördu tagasi. Täna, sõltumatu suhkrutööstuse organisatsiooni Sugar Knowledge International sõnul tarbime 120 miljonit tonni suhkrut aastas ja see on laienev turg.
Nagu toiduainetööstus on avastanud, pisut vähe (või palju) suhkrut mis tahes töödeldud toidule ja meile meeldib see palju, hoolimata sellest, et suhkur ei ole meile kasulik.
Nagu mesilased, nagu mesilased hoolimata tükid, mis on tõmmatud taru juurde, ignoreerime ka halbade hammastuste ja paksude vöökohtade tagajärgi, kuna me oma isikliku osa neist 120 miljonit kilo suhkrut.
Ja ilmselt mulle meeldib maha oma päevane kvoot enne kella 8-ni, kui võimalik.

  • Toitumisviis
  • Top 10 halbu asju, mis teile sobivad
  • 10 lihtsat teed ennast hävitamiseks

Meredith F. Small on Cornelli ülikooli antropoloog. Ta on ka autor "Meie lapsed, meie ise, kuidas bioloogia ja kultuur kujundavad meie vanemate teed" (link) ja "Meie unustuse kultuur, vaimuhaiguse meditsiinilise mudeli kaugus" (link).


Video Täiendada: .




ET.WordsSideKick.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Mistahes Materjalide Reprodutseerimine Lubatud Ainult Prostanovkoy Aktiivne Link Saidile ET.WordsSideKick.com

© 2005–2019 ET.WordsSideKick.com